Amerika Birleşik Devletleri'nin New York eyaletindeki ünlü İtalyan restoranı Ferdinando’s Focacceria, 121 yıl sonra aniden kapanma kararı aldı. Carroll Gardens’da 121 yıldır hizmet veren bu restoran, Sicilya mutfağının leziz örneklerini sunuyordu. Özellikle pirinç topları ve panelle sandviçleriyle bilinen restoran, işletme sahibi Frank Buffa'nın açıklamalarına göre kapanıyor.
Buffa, yaşının ve sağlık sorunlarının bu kararı almasında etkili olduğunu belirtti. Aynı zamanda, restoranın geleceği hakkında umutlu olduğunu ve bu ikonik mekanın bir gün yeniden açılabileceği umudunu taşıdığını dile getirdi.
75 yaşındaki Frank Buffa, “Eskiden olduğu gibi günde 12 saat ayakta duramıyorum” diyerek yaşadığı fiziksel zorlukları vurguladı. Ayrıca, restoranın devrini yapacak doğrudan bir aile varisinin olmadığını da sözlerine ekledi.
Ferdinando’s Focacceria neden kapanıyor?
Ferdinando’s Focacceria'nın kapanmasındaki bir diğer etken ise koronavirüs salgınının etkileri oldu. Buffa, müşterilerin dışarıda yemek yeme alışkanlıklarının kalıcı şekilde değiştiğini, bunun da restoranın kârlılığını olumsuz yönde etkilediğini söyledi.
Buffa, sırt ağrıları nedeniyle bir süre işinden uzak kaldıktan sonra, sonunda emekliliğini duyurdu. Sicilya doğumlu olan Buffa, 1971’de New York’a göç etti ve 1975’te karısının babasının ölümünün ardından onun işini devralarak 52 yıl boyunca bu restoranda çalıştı. Buffa, bu süre zarfında “hiçbir zaman hastalık izni kullanmadığını” belirtti.
Müşteriler de Üzgün
Restoranın kapanacağını öğrenen sadık müşteriler de oldukça üzgün. Georgiane ve Mario Tanzi, yıllar boyunca restoranın yemeklerini ve Buffa ile geçirdikleri anıları özleyeceklerini belirttiler. Ancak Buffa'nın kararını anlayışla karşıladıklarını da eklediler. Georgiane, "Bir noktada durmanın zamanı geldiğini anlarsınız" dedi.
