Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda işletmelerinin uyması gereken kurallar çerçevesinde "Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu"nu güncelledi. Yeni düzenlemeler, etiketleme, tanıtım ve sunum kurallarını yeniden şekillendirerek tüketicilerin doğru bilgilendirilmesini ve yanıltılmasının önlenmesini amaçlıyor. Özellikle vejetaryen ve vegan ürünlere yönelik değişiklikler dikkat çekiyor.
Tüketiciyi Yanıltmaya Karşı Yeni Önlemler
Gıda etiketlerinde kullanılan ifade, terim ve görseller, ürünün doğası, bileşimi ve üretim yöntemini doğru yansıtacak şekilde düzenlenecek. Örneğin:
- Margarinde tereyağını çağrıştıran görseller kullanılamayacak.
- Bitkisel yağlarda, zeytinyağını anımsatan ifadeler veya görseller yer almayacak.
- Sadece aroma içeren ürünlerde, gıdanın kendisi varmış gibi bir algı oluşturulamayacak. Örneğin, peynir aroması içeren bir üründe "peynirli" yerine "peynir aromalı" ifadesi kullanılacak.
Vejetaryen ve Vegan Ürünlere Özel Düzenlemeler
Vejetaryen ve vegan ürünlere yönelik etiketleme ve tanıtım kuralları da yeniden düzenlendi:
- Bu ürünlerin reklam ve tanıtımı, hayvansal ürünlerin ikamesi algısı yaratacak şekilde özendirici olmayacak.
- Tamamen bitkisel bileşenlerden oluşan vegan ürünlerde, hayvansal gıdalara özgü ifade ve görseller kullanılmayacak.
- Vejetaryen ürünlerde kırmızı et, kanatlı eti veya balık gibi hayvansal gıda görselleri yer almayacak.
Ancak, "köfte", "sosis", "burger" gibi ifadeler, vejetaryen veya vegan ürünlere yönelik kullanılabilecek. Bu tür ürünlerde bitkisel içerikli olduğunu vurgulamak amacıyla "vegan", "bitkisel" veya "vejetaryen" ifadelerine yer verilecek.
Menülerde Daha Net Bilgilendirme
Toplu tüketim alanlarında, vejetaryen ve vegan seçeneklerin menülerde açıkça belirtilmesi zorunlu hale getirildi.
- Hazır ambalajsız sunulan ürünlerde, "vegan/vejetaryen tüketimine uygundur" gibi ifadeler tüketicinin kolayca görebileceği şekilde yer alacak.
- Ürün tanımına bağlı olarak hayvansal içerik beklenmeyen ürünler için de bu ifadeler menülerde veya görülebilir bir yerde yer alabilecek.
Uyum Süresi ve Son Tarih
Gıda işletmecileri, bu düzenlemelere 31 Aralık 2026 tarihine kadar uyum sağlamak zorunda. Bu tarihten sonra, yeni kurallara uymayan ürünler piyasada bulunamayacak.
Yeni düzenlemelerle birlikte, hem tüketici haklarının korunması hem de gıda işletmecileri için uygulama birliğinin sağlanması hedefleniyor.
