Harvard Üniversitesi’nde doktora öğrencisi olan Dr. Nick Norwitz, yumurtanın kolesterol üzerindeki etkilerini test etmek için sıra dışı bir deneye imza attı. Norwitz, bir ay boyunca her gün 24 yumurta tüketerek toplamda 720 yumurta yedi. Deney boyunca kan değerlerini düzenli olarak takip eden genç doktor, şaşırtıcı sonuçlarla karşılaştı.
Harvardlı Doktordan Şok Deney: Günde 24 Yumurta
Genellikle yüksek yumurta tüketiminin kolesterolü artırdığı yönündeki yaygın inanç, bu deneyle sarsıldı. Norwitz’in test sonuçlarına göre, kötü kolesterol (LDL) düzeylerinde yaklaşık %18’lik bir düşüş gözlemlendi. Yani, 720 yumurtalık aşırı tüketim, beklenenin aksine LDL’yi artırmadı.
Norwitz, “Bir ayda 133.200 mg kolesterole eşdeğer yumurta tüketmeme rağmen LDL seviyem düştü. Bu sonuçları ben bile beklemiyordum” diyerek şaşkınlığını paylaştı. Deneyin son iki haftasında karbonhidrat tüketimini artıran doktor, bu değişikliğin de LDL dengesi üzerinde olumlu etkiler yarattığını belirtti.
Karbonhidratlar ve Yumurta Birlikte Etkili Olabilir
Deneyin ilerleyen sürecinde diyetine daha fazla karbonhidrat ekleyen Norwitz, karbonhidratların, vücutta kolesterol seviyelerinin düzenlenmesinde rol oynayabileceğini vurguladı. Bilimsel analizler devam etse de bu bulgular, özellikle diyet yapanlar ve kolesterol konusunda endişe duyanlar için umut verici.
Bu deney, yumurtanın kolesterol üzerindeki etkilerine dair yıllardır süren tartışmalara yeni bir boyut kazandırdı. Dr. Nick Norwitz’in deneyinin ardından bazı uzmanlar bu sonuçların daha geniş kapsamlı çalışmalarla desteklenmesi gerektiğini vurguluyor.
Dr. Norwitz’in deneyi, yumurtanın sağlık üzerindeki etkilerine dair algıyı değiştirebilir. Ancak uzmanlar, bu tür ekstrem deneylerin doktor kontrolü dışında denenmemesi gerektiği konusunda da uyarıyor.
