Ramazan Bayramı’na sayılı günler kala baklava satışları hız kazandı. Ancak, tatlıseverler dikkat! Tezgahları süsleyen ucuz baklavaların içinde ıspanak, bezelye ve yer fıstığı gibi hileli malzemeler olabilir. Hacı Hasan Oğulları Yönetim Kurulu Başkanı Yüksel Aktaş, merdiven altı üreticilerin baklavada yaptığı oyunlara dikkat çekti ve baklavanın aslında ne kadar değerli bir tatlı olduğunu vurguladı. Bayramda ağzınızın tadı kaçmasın, hileli baklavadan uzak durun.
Ispanak, Bezelye ve Yer Fıstığı Baklava İçinde Nasıl Kullanılıyor?
Baklava, genellikle kaliteli fıstık ve cevizle yapılan bir tatlı olarak bilinse de, ucuz versiyonlarında farklı malzemeler kullanılıyor. Yüksel Aktaş, fıstık yerine yer fıstığı, ıspanak ve bezelye gibi malzemelerin kullanıldığını belirtiyor. Yer fıstığının kilosu ucuz olsa da, fıstıklı baklava adı altında bu ürünlerle yapılan tatlılar, aslında tadını ve sağlığınızı olumsuz etkileyebilir. Aktaş, "Fıstık yerine yer fıstığına boya ekleyerek, ıspanakla karıştırıp fıstık gibi göstermeye çalışıyorlar. Ancak tadı tamamen farklı ve sağlığa zararlı olabiliyor" diyerek uyarılarda bulundu.
Bayramda baklava almak isteyenlerin dikkat etmesi gereken en önemli husus, ürünün kalitesidir. Fıstıklı baklava, kaliteli malzemelerle yapıldığında 1 kilogramı 1.200 TL’den satışa sunuluyor. Cevizli baklava ise 800 TL’den başlayan fiyatlarla alıcı buluyor. Yüksel Aktaş, kaliteli baklava almak için fiyat kadar markaya da dikkat edilmesi gerektiğini söyledi. "Baklava, baklavacıdan alınır. Her yerden baklava alınmaz" diyerek, sağlıklı ve kaliteli ürünleri tercih etmenin önemini vurguladı.
Baklava üretiminde kaliteyi ön planda tutan Yüksel Aktaş, merdiven altı üretim yapan kişilerin bayramda insanları kandırmaya çalıştığını belirtti. Bu tür üreticiler, maliyetleri düşürmek için baklava içerisine irmik, ekmek kırıntısı ve yeşil mercimek gibi malzemeler ekleyebiliyor. Aktaş, "Fıstıklı ve cevizli baklavalarda bu tür hileler yapılabiliyor. Gerçek baklava, ancak kaliteli malzemelerle yapılır ve fiyatı da ona göre olur" dedi.
Bursa’dan Dünya’ya Baklava İhracatı
Yüksel Aktaş, sadece Türkiye’de değil, dünya çapında da baklava üretimi yaparak Bursa’yı temsil ettiklerini belirtti. Aktaş, "Üretimimizin yüzde 95’ini 5 kıta ve 100 ülkeye ihraç ediyoruz. Orta Doğu, Avrupa gibi bölgelere tatlı gönderiyoruz ve 2025’te Amerika, Almanya, Fransa gibi ülkelerde de şubeler açmayı planlıyoruz" dedi. Böylece, Bursa'nın baklava kalitesini dünyaya tanıtmayı hedeflediklerini ifade etti.
Bayramda tatlı tüketmek isteyenler için en iyi öneri, güvenilir ve kaliteli baklava üreticilerinden alışveriş yapmaktır. Ucuz fiyatlara satılan hileli baklavalar, sağlığınızı riske atabilir. Fiyatına bakmaksızın, ağız tadınızı ve sağlığınızı koruyacak kaliteli baklavaları tercih edin. Unutmayın, bayramda hem tatlı hem de sağlıklı olmak mümkün!
Kaynak: İHA
