Çankırı'nın Ilgaz ilçesinde, dondurma sektöründe önemli bir yere sahip olan salep yetiştiriciliği için ilk adımlar atıldı. Fatih Mahallesi'nde Hasan Uzun, İlçe Tarım Müdürlüğü'ne başvurarak bahçesinde 5 farklı salep çeşidini denemek istedi. Alınan izinlerin ardından, yasal tedarikçilerden temin edilen 300 adet salep yumrusu, İlçe Tarım Müdürlüğü Ziraat Mühendisleri eşliğinde toprakla buluşturuldu.
Salep, özellikle dondurma üretiminde kullanılmasıyla bilinirken, aynı zamanda afrodizyak etkisiyle de yurt dışında talep görmektedir. Yüksek fiyatı ile dikkat çeken salep yumrularının kilogram fiyatı, 700-800 TL arasında değişmektedir. Çankırı'da başlatılan bu deneme çalışmasının, bölgedeki tarımsal üretime yeni bir boyut katması bekleniyor.
İzleme ve Verim Takibi Yapılacak
İlçe Tarım Müdürlüğü, dikilen 300 salep fidesinin gelişimini takip etmek için verim parametrelerini izlemeye alacak. Hasat zamanına kadar sürecek bu takiplerin, 2025 yılında kamuoyu ile paylaşılacak verilerle sonuçlanması hedefleniyor.
