Erzurum’un meşhur kadayıf dolması son dönemdeki Dubai çikolatası akımından nasibini aldı. Erzurum'da yıllardır kadayıf dolması üretimi yapan işletmelerden biri, gelen talepler doğrultusunda yeni bir lezzet denemesi yaptı. Dubai çikolatalı kadayıf dolması ile Erzurum bölgesinin meşhur tatlısı, bu sefer çikolata, kadayıf ve Antepfıstığı ile buluştu.
Erzurumlu Kadayıf Ustası Cüneyt Bingöl, gelen talepler üzerine deneme amaçlı Dubai çikolatalı kadayıf dolması hazırladıklarını belirtti. Geleneksel kadayıf dolmasında genellikle ceviz kullanılan harca, bu kez Antepfıstığı eklendi. Çikolata ile kaplanan tatlı, şerbetli kadayıf ile zenginleştirilerek, farklı bir tat deneyimi sunuyor.
Bingöl, "Normalde kadayıf dolmasında ceviz kullanılır, fakat bu defa Antepfıstığı ve kadayıf harcı ile özel bir karışım hazırladık. Ardından tatlımızı kızartıp, şerbetledik ve en son çikolata ile kapladık. Lezzeti ve hafifliği ile müşterilerimizin beğenisini topladı" dedi.
Yeni Lezzet, Erzurum’a Damgasını Vuruyor
Erzurum’un geleneksel kadayıf dolması artık sadece şehir içinde değil, şehir dışından da büyük ilgi görüyor. Çikolatalı versiyonunun da büyük bir beğeni toplaması, tatlıseverlerin farklı lezzet arayışlarının yanı sıra Erzurum mutfağına olan ilgiyi de artırıyor.
