Antalya’da düzenlenen Growtech Antalya Tarım Fuarı, 31 ülkeden 684 firmanın katılımıyla büyük ilgi gördü. Fuarda, Akdeniz Su Ürünleri Araştırma, Üretme ve Eğitim Enstitüsü tarafından üretilen mersin balığı da ziyaretçilerin ilgisini çekti. Enstitü, mersin balığının nesli tükenme tehlikesiyle karşı karşıya olduğuna dikkat çekerek, bu balığın üretiminin yaygınlaştırılması için 12 yıl önce başlatılan AR-GE çalışmalarını tanıttı.
Akdeniz Su Ürünleri Araştırma Enstitüsü Müdürü Erkan, mersin balığının üretimi konusunda önemli bir başarıya imza attıklarını belirtti. Hazar ve Karadeniz’de doğal olarak bulunan mersin balığının Akdeniz bölgesine adapte edildiğini ifade eden Erkan, yıllardır süren AR-GE çalışmaları sonucunda bu balığın üretiminin başarıyla gerçekleştirildiğini söyledi.
Erkan, mersin balığının üretimini sürdürülebilir kılmak için her yıl ürettikleri yavruları denize bıraktıklarını kaydetti. Bu yöntemle, mersin balığının popülasyonunun artırılması ve türün doğadan yok olmasının engellenmesi amaçlanıyor. Enstitü, mersin balığı üretimini yaygınlaştırarak, havyar ihracatına odaklanmayı planlıyor.
Mersin Balığının Havyarı: 10 Bin Dolar
Mersin balığının yumurtası, yani havyarı, büyük bir ticari değere sahip. Erkan, havyarın kilogramının 1.000 ila 10.000 dolar arasında değişen fiyatlarla alıcı bulduğunu belirtti. Bu durum, mersin balığı üreticileri için önemli bir gelir kaynağı oluşturuyor. Enstitü, üreticilere mersin balığı yetiştiriciliği konusunda eğitimler veriyor ve yavru balık temin ederek ticaretin önünü açmayı hedefliyor.
Enstitü müdürü, mersin balığı üretimi konusunda özel sektöre çağrıda bulundu. “Şu anda elimizde 20 bin yavru mersin balığı var. Bunları özel sektöre verebiliyoruz” diyen Erkan, üreticileri bu balığı üretmeye teşvik etti. Ayrıca, üreticilere sundukları eğitim ve destek ile mersin balığı yetiştiriciliğinin ticari başarıya dönüşmesini amaçladıklarını ifade etti.
Dünya Çapında Başarılar
Erkan, enstitülerinin daha önce Türkiye’de ve Avrupa’da alabalık üretiminde öncü olduğunu belirtti. Şu anda çupra ve levrek üretiminde de dünya çapında lider konumda olduklarını gururla açıkladı. Mersin balığı üretiminde de benzer bir başarıyı hedeflediklerini ve bu alanda önemli bir üretim merkezi olmayı planladıklarını belirtti.
