Van, lezzetleriyle tanınan bir şehir olarak, mutfağını daha da güçlendirdi. Kentin geleneksel yemeklerinden erişte aşı, acem köftesi, Van tavası ve helise, coğrafi tescil belgesi alarak büyük bir başarıya imza attı. Bu tescil, yemeklerin hem kültürel değerinin hem de yerel ekonomiye katkılarının arttığını gösteriyor.
Coğrafi Tescil Belgesi Ne Anlama Geliyor?
Coğrafi tescil, bir ürünün, belirli bir coğrafi bölgeye ait olduğunu ve o bölgenin geleneksel üretim yöntemleriyle yapıldığını kanıtlayan bir belgedir. Bu belge, ürünlerin kalitesini, özgünlüğünü ve kültürel değerini korur. Tescil edilen ürünler, yerel ekonomiyi canlandırır ve bu ürünlere olan talebin artmasını sağlar.
Van Ticaret ve Sanayi Odası (TSO) Başkanı Necdet Takva, alınan coğrafi tescil belgelerinin önemini vurguladı. Takva, yaptığı açıklamada şu ifadeleri kullandı:
"Son tescil işlemleriyle birlikte, Van’ın coğrafi işaretli ürün sayısı 14’e yükseldi. Bu, şehrimizin gastronomik mirasının ne kadar değerli olduğunu gösteriyor. Bu ürünlerin tescil edilmesi, yerel ekonomimize katkı sunmanın yanı sıra kültürel mirasımızın korunmasına da büyük katkı sağlıyor. Van tavası, erişte aşı, acem köftesi ve helise, şimdi resmi olarak literatüre geçmiş oldu."
Takva, ayrıca emeği geçen herkese teşekkür ederek, Van’ın coğrafi işaretli ürünler konusunda Türkiye’deki başarılı şehirlerden biri olduğunu belirtti.
Van, geleneksel mutfağındaki zengin çeşitliliğiyle biliniyor. Erişte aşı, acem köftesi, Van tavası ve helise, bölge halkı tarafından yıllardır büyük bir özenle hazırlanıyor ve sunuluyor. Coğrafi tescil, bu yemeklerin hem ulusal hem de uluslararası alanda tanınmasını sağlayarak, Van’ın gastronomi dünyasında hak ettiği yeri almasına yardımcı olacak.
