Siirt'te yetişen ve halk arasında "menengiç" olarak bilinen bıttım, son dönemde fiyatlarıyla dikkat çekiyor. 3 çeşit olarak satışa sunulan bıttım, çerez, kahve, ilaç ve hatta saç besleyici özellikleriyle de biliniyor. Özellikle kozmetik ve sağlık alanındaki faydalarıyla öne çıkan bıttımın kilosu 900 TL'ye kadar çıkmış durumda.
Bıttım Nedir? Menengiç ve Farklı Türleri
Bıttım, fıstığın aşılanmamış hali olarak bilinir ve Siirt'in Tillo ilçesinde yoğun olarak yetiştirilir. Bu ağaçlar, hem sağlık açısından faydalı hem de çeşitli kullanım alanları sunuyor. 3 farklı türü bulunan bıttım, her biri farklı amaçlarla kullanılıyor. Ufak bıttımlar, menengiç kahvesinin yapımında kullanılırken, tuzlu bıttımlar kuru yemiş olarak tüketiliyor. Yeşil bıttımlar ise, halk arasında bıttım sabunu yapımında kullanılır.
Bıttım, özellikle sağlık açısından oldukça faydalıdır. Siirtli esnaf Yakup Özkoyuncu, bıttımın KOAH hastalarına iyi geldiği ve cilt sağlığını desteklediği hakkında bilgiler veriyor. Ayrıca, saç dökülmesine karşı etkili olduğu, bıttım sabununun ise cilt yaralarına iyi geldiği biliniyor. Menengiç, ezildiğinde kahveye dönüştürülerek farklı bir lezzet sunar.
Bıttımın Fiyatları Hangi Durumlarda değişiyor?
Siirt'te bıttım fiyatları, 2024 yılı itibarıyla yüksek seviyelere çıkmış durumda. Yeşil bıttımın kilogram fiyatı 900 TL, tuzlu bıttım 600 TL ve menengiç ise 350 TL olarak satılmakta. Bu fiyatlar, bıttımın sağlık ve kozmetik alanındaki popülaritesinin artmasının etkisiyle yükseldi.
Bıttım, Siirt'teki yerel üreticiler için önemli bir gelir kaynağı haline gelmiş durumda. Özellikle bıttım sabunu, cilt bakımında popüler bir ürün haline gelirken, menengiç kahvesi de tüketiciler arasında rağbet görmekte. Yüksek fiyatlar, bıttım üreticilerini ve esnafı memnun ederken, talebin de arttığı gözlemleniyor.
Yakup Özkoyuncu, bıttımın sağlık açısından sunduğu faydaları vurgulayarak, "Bıttımı herkese tavsiye ederiz" diyerek, bölgedeki potansiyel tüketicilere çağrıda bulundu. Bıttım, Siirt’in sadece yerel değil, ulusal çapta da tanınan bir ürünü haline gelmiş durumda.
