Türkiye'de yumurtanın kalp sağlığı açısından etkisi yıllardır konuşuldu. son yıllarda tam yumurta aklandı derken yeni bir araştırma gündeme geldi. Yeni araştırmada haftada üç veya dört yumurta yiyen veya günde diyetle 300 mg kolesterol alan kişiler için kalp hastalığı ve erken ölüm riski yüksek.
Medimagazin’in haberine göre, JAMA’da yeni yayınlanan bir araştırma yıllardır sağlıklı olup olmadığı tartışılan yumurta hakkında önemli bilgiler ortaya koydu.
29 BİN 615 KİŞİ ARASINDA YAPILDI
Araştırma Nothwestern Üniversitesi Feinberg Tıp Fakültesi Önleyici Tıp Bölümünden Dr. Victor Zhong ve arkadaşları tarafından 25 Mart 1985 ve 31 Ağustos 2016 tarihleri arasında 29 bin 615 kişi arasında yapıldı.
Yapılan araştırmada hem genel diyetle alınan kolesterol tüketimi (yumurta, et ve süt gibi kaynaklardan) hem de yumurta tüketiminin, özellikle kalp hastalıkları ve erken ölüm ile bağlantılı olduğu saptandı. Araştırmacılar, günlük yenen her yarım yumurta için - haftada sadece üç ila dört yumurta - kardiyovasküler hastalık riskinin yüzde 6 oranında ve erken ölüm riskinin yüzde 8 arttığını buldu.
Yumurta ile ilgili geçmişteki tutarsız sonuçların olası nedeni, diğer çalışmaların yumurta tüketiminin düşük fiziksel aktivite, sigara ve sağlıksız beslenme gibi diğer sağlıksız davranışlarla ilişkili olabileceğini dikkate almamasıydı. Zhong ve araştırmanın diğer yazarları, “Buna karşın, bu çalışma bu faktörlerin kapsamlı bir değerlendirmesini içeriyordu. Yaptığımız çalışma daha güvenilir” dedi.
