Ramazan 2025 ilk gün için iftar menüsü: Akşama ne pişirsem?

Ramazan ayının bereketi sofralara taşınıyor! Gün boyu süren orucun ardından, hem pratik hem de doyurucu bir iftar menüsüyle sevdiklerinize enfes bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Peki, bugün iftara ne pişirsem? İşte 1. gün için iftar menüsü önerimiz:

• Çorba: Mercimek Çorbası
• Ana Yemek: Misket Köfte
• Yan Yemek: Pirinç Pilavı
• Tatlı: Limonlu Revani
   

Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 5 su bardağı su (veya tavuk suyu)
• Tuz, karabiber, kimyon

Yapılışı:

1. Soğanı ve havucu doğrayın.
2. Tereyağını tencereye alıp soğanı kavurun, ardından unu ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
3. Yıkanmış mercimekleri ve havucu ekleyip üzerine suyu ekleyin.
4. Çorbayı kaynamaya bırakın ve mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirin.
5. Blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin. Tuz ve baharatları ekleyerek servis yapın.

Püf Noktası: Daha lezzetli bir çorba için üzerine tereyağında kızdırılmış pul biber dökebilirsiniz.

Misket Köfte Tarifi

Malzemeler:

• 500 gr kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 su bardağı galeta unu veya ekmek kırıntısı
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı pul/toz biber)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı:

1. Kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu, yumurta ve baharatları bir kaba alıp yoğurun.
2. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.
3. Hazırladığınız köfteleri kızgın yağda kızartın veya 180 derece fırında 20 dakika pişirin.

Püf Noktası: Daha hafif bir seçenek için fırında pişirmeyi tercih edebilirsiniz.

Pirinç Pilavı Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Yapılışı:

1. Pirinci birkaç kez yıkayın ve 15 dakika ılık suda bekletin
2. Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alın, pirinci ekleyip 3-5 dakika kavurun.
3. Sıcak suyu ve tuzu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
4. 10 dakika demlendirip servis edin.

Püf Noktası: Pirinçlerin tane tane olması için pişirme sırasında karıştırmayın.

Limonlu Revani Tarifi

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 limon kabuğu rendesi

Şerbet için:

• 2 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Yapılışı:

1. Yumurta ve şekeri çırpın, ardından yoğurt ve sıvı malzemeleri ekleyin.
2. Un, irmik ve kabartma tozunu ekleyerek kek hamuru kıvamında bir karışım hazırlayın
3. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
4. Şerbeti kaynatıp ılıttıktan sonra tatlıya dökün.

Püf Noktası: Şerbetin soğuk, tatlının ılık olması gerekir ki iyi çekebilsin.
 

Ramazan’ın ilk gününde hem doyurucu hem de kolay hazırlanabilen bir iftar menüsüyle sofralarınıza bereket katabilirsiniz. Bugün ne pişirsem? diye düşünenler için mercimek çorbası, misket köfte, pirinç pilavı ve limonlu revani harika bir seçenek olacak!