Yemeksepeti, yılın ilk sekiz ayında vegan ve vejetaryen mutfaklara olan ilginin yüzde 27 oranında arttığını duyurdu. Bu kategorideki restoran sayısının ise yüzde 41 oranında yükseldiği kaydedildi. Şirket, bu artışın arkasında kullanıcıların sağlıklı ve dengeli beslenme trendine olan artan ilgisinin yattığını belirtti. Yemeksepeti, kullanıcıların yemek tercihlerinde daha dengeli ve bitki bazlı seçeneklere yöneldiğini vurgulayarak, Dünya Vegan Günü vesilesiyle bu kategorinin daha fazla ilgi göreceğini öngördü.
“SAĞLIKLI BESLENME SEÇENEKLERİNE İLGİ ARTTI”
Yemeksepeti, salata kategorisinin yüzde 170 oranında büyüdüğünü ve siparişlerin yüzde 73 oranında arttığını açıkladı. Özellikle ‘bowl’ olarak bilinen kaselerde sunulan sağlıklı yemeklerin bu artışın ana sebeplerinden biri olduğu ifade edildi. Şirket, sağlıklı beslenme trendinin etkisiyle bowl siparişlerinin gözle görülür bir şekilde arttığını ve ekonomik koşullar nedeniyle uygun fiyatlı menülere olan talebin yükseldiğini belirtti.
“TÜRK MUTFAĞI ZENGİN ÇEŞİTLER SUNUYOR”
Yemeksepeti’nden yapılan açıklamada; çiğ köftenin hem uygun fiyatlı olması hem de vejetaryen beslenenlere hitap etmesi nedeniyle popülaritesini artırdığına dikkat çekildi. Çiğ köfte kategorisinde restoran sayısı ve siparişlerin artış gösterdiği kaydedilirken, yıl başında başlatılan ‘Sepette100’ ve ‘Sepette50’ indirim kampanyalarının da büyük ilgi gördüğü belirtildi. Dünya Vegan Günü dolayısıyla bitki bazlı beslenmenin yaygınlaşması da önemli bir vurgu oldu.
Açıklamada, Türk mutfağının zengin yapısının vegan beslenme tercih edenler için birçok lezzet sunduğu ifade edildi. Zeytinyağlılar, mercimek köftesi, çiğ köfte ve kuru fasulye gibi geleneksel yemeklerin vegan kullanıcılar arasında popüler olduğu belirtilerek, Türk mutfağındaki vegan seçeneklerin artırılmasına yönelik çalışmalar yapılacağı kaydedildi. Yemeksepeti, bitki bazlı beslenmenin yaygınlaşmasına katkı sağlamayı hedeflediklerini açıkladı.
