Gerçek zeytinyağını sahte olanından ayırt etmek için dikkat etmeniz gereken bazı önemli belirtiler var. İşte sahte zeytinyağının 5 belirgin işareti:
Koku: Gerçek zeytinyağı, meyvemsi ve taze bir aromaya sahipken, sahte zeytinyağı genellikle kokusuz ya da rafine yağların kokusunu taşır. Eğer zeytinyağınızın hoş bir kokusu yoksa, sahte olma ihtimali yüksektir.
Renk: Doğal zeytinyağı, yeşilimsi sarı veya altın sarısı bir renge sahiptir. Sahte ürünler ise sıklıkla suni renklendiricilerle değiştirilmiş olabilir. Renk değişikliği, kalitenin düşük olduğuna işaret eder.
Lezzet: Gerçek zeytinyağı, hafif acı ve baharatlı bir tat bırakırken, sahte zeytinyağları genellikle tatlı veya ekşi bir tat bırakır.
Filtreleme testi: Gerçek zeytinyağı, soğukta bulanıklaşma eğilimindedir. Sahte ürünler ise bu özelliği göstermediğinden, bu basit testle yağın kalitesini kontrol edebilirsiniz.
Etiket bilgisi: Sahte zeytinyağlarının etiket bilgileri genellikle eksik ya da yanıltıcı olabilir. Gerçek zeytinyağının etiketinde üretim yeri, çeşidi ve tarih bilgileri açıkça belirtilir.
