Yozgat'ta baharatçılık yapan Orhan Dolangez, kuru çiçek bamya fiyatlarının altın fiyatlarıyla adeta yarıştığını belirtti. Yozgat'ta kurutulup satılan bamyanın kilosu, 3 bin lira civarında işlem görüyor. Gram altının fiyatı ise 3 bin 400 lira civarında. Dolangez, “Ramazan ayının ortalarına doğru, kuru bamya fiyatlarının 3 bin 300 lira ile 3 bin 400 lira arasında olabileceğini düşünüyoruz” diyerek fiyatların artmaya devam edeceğini söyledi.
Çiçek Bamyanın Fiyat Artışındaki Nedenler
Yozgat’ta, bahçelerden toplanan bamya, kış aylarında da tüketilebilmesi için kurutulup pazara sunuluyor. Ancak bu yıl bamya fiyatlarının büyük bir artış gösterdiği gözlemleniyor. Dolangez, bu artışın birkaç farklı faktöre dayandığını belirtiyor. Üretim miktarının düşük olması ve bamya tedarikinin daralması, fiyatların yükselmesinde etkili olan başlıca unsurlar arasında yer alıyor. Ayrıca, tarımsal üretimdeki artan maliyetler de fiyatları tetikleyen diğer bir sebep.
Bamya fiyatlarının, Ramazan ayı öncesi ve sırasında daha da artması bekleniyor. Dolangez, Amasya'dan gelen fiyat bilgilerine dayanarak, Ramazan ayında kuru bamya fiyatının 3 bin 500 lirayı bulabileceğini belirtti. “Bamya fiyatları bu yıl durgun, ancak talep artarsa ve üretim azalırsa, bu fiyatlar daha da yükselebilir” diyen Dolangez, tüketicilere dikkatli olmaları gerektiği konusunda uyarılarda bulundu.
Yozgat’ta bu yıl kuru bamya fiyatlarının yüksek olmasının bir diğer nedeni de tüketim alışkanlıklarıyla ilgili. Kuru bamya, kış aylarında özellikle ev yemeklerinde, çorbalarda ve çeşitli yemeklerde sıkça tercih ediliyor. Sağlıklı bir besin kaynağı olan bamya, içerdiği vitamin ve minerallerle dikkat çekerken, bunun yanında uzun süre saklanabilmesi de onu popüler kılıyor.
Altınla Yarışan Bamya: Fiyatlar Dikkat Çekiyor
Kuru çiçek bamya fiyatları, altınla yarışır hale gelmişken, üreticiler bu fiyat artışının kısa vadede daha da yükselebileceğini öngörüyor. Baharatçı Orhan Dolangez, "Böyle giderse Ramazan’da gram altınla bir kilo bamya vereceğiz" diyerek, fiyatların artışına dair dikkat çeken bir uyarıda bulundu.
Bu yıl bamya fiyatlarının artışı, tarım ürünlerinin tedarikindeki sorunların ve yüksek üretim maliyetlerinin etkisini gösteriyor. Tüketiciler ise, fiyatlardaki bu yükselişi göz önünde bulundurarak, kuru bamya alımlarını planlarken dikkatli olmaları gerektiğini belirtiyor.
Kaynak: ANKA
