Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), küresel gıda fiyatlarının şubat ayında bir önceki aya göre yüzde 1,6 arttığını bildirdi. Artış, özellikle şeker, bitkisel yağlar ve süt ürünlerindeki fiyat artışlarından kaynaklandı. FAO'nun Gıda Fiyat Endeksi'ne göre, bu artış global ölçekte gıda fiyatlarını etkileyen önemli bir gelişme olarak kaydedildi.
FAO'dan Şubat Ayı Gıda Fiyatları Raporu
FAO'nun raporuna göre, şubat ayında özellikle şeker, bitkisel yağlar ve süt ürünleri fiyatlarındaki yükseliş dikkat çekti. Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi, palm, soya ve ayçiçek yağlarında yaşanan fiyat artışları nedeniyle yüzde 2 yükseldi. Bu artış, özellikle Güneydoğu Asya’daki mevsimsel arz kısıtlamaları ve biyodizel sektöründen gelen güçlü talep ile desteklendi.
Süt ürünleri fiyatları da güçlü küresel talebin etkisiyle yüzde 4 arttı. Şeker fiyatları ise Hindistan ve Brezilya’daki olumsuz üretim beklentilerinin etkisiyle yüzde 6,6 düştü.
Tahıl Fiyat Endeksi, buğday ve mısır fiyatlarındaki artışlarla birlikte aylık yüzde 0,7 yükseldi. Ancak, yıllık bazda buğday ve mısır fiyatlarında düşüş görüldü. Rusya’daki arz sıkışıklığı ve Doğu Avrupa ile Kuzey Amerika'daki mahsul koşullarıyla ilgili endişeler, buğday fiyatlarını yükseltti. Mısır fiyatları ise Brezilya’daki sıkı arz ve ABD ihracat talebinin etkisiyle artış göstermeye devam etti.
Yükselen Gıda Fiyatları Ne Anlama Geliyor?
Pirinç fiyatları ise şubat ayında dikkat çeken bir düşüş yaşadı ve yüzde 6,8 oranında geriledi. Küresel piyasalarda pirinç fiyatları, önemli üretici ülkelerdeki üretim seviyeleriyle doğrudan ilişkilidir. Bu düşüş, talep ve arz dengesindeki değişimlere bağlı olarak şekilleniyor.
FAO'nun Tahıl Arz ve Talep Özeti Raporu'na göre, 2024-2025 yılı için küresel tahıl üretim tahmini 2 milyar 840 milyon tondan 2 milyar 841 milyon tona yükseltildi. Bu artış, özellikle buğday üretiminin yükselmesiyle gerçekleşti. Küresel buğday üretim tahmini, 788,6 milyon tondan 792,2 milyon tona çıkarıldı.
Küresel gıda fiyatlarındaki artış, dünya çapında tüketiciler üzerinde fiyat baskılarını artırabilir. FAO'nun raporu, özellikle gelişmekte olan ülkelerde gıda güvencesi ve erişilebilirliği açısından önemli bir uyarı niteliği taşıyor. Ülkeler, bu fiyat artışlarının etkilerini yönetebilmek için çeşitli stratejiler geliştirmek zorunda kalabilirler.
