Sütü genellikle buzdolabının kapak kısmında muhafaza edenler, bu davranışın sütün yapısını bozabileceğini bilmiyor olabilir. Buzdolabı kapakları, sıcaklık değişimlerine en çok maruz kalan alanlar arasında yer alır. Kapakların sık sık açılıp kapanması, süt gibi hassas gıdaların korunmasını zorlaştırır ve bozulma riskini artırır.
Sütün Sağlıklı Kalması İçin Doğru Saklama Yöntemleri
Sütün doğal yapısını ve tazeliğini korumak için sabit bir sıcaklıkta saklanması gerekir. Buzdolabı kapaklarının ortalama sıcaklığı yaklaşık 10 derece civarında ölçülürken, sütün bozulmadan saklanabileceği ideal sıcaklık aralığı 5-7 derece olarak belirlenmiştir. Bu nedenle, sütün buzdolabının kapak kısmı yerine orta raflarında saklanması önerilir.
Orta raflar, sıcaklık dalgalanmalarının en az yaşandığı bölge olduğundan sütün tazeliğini daha uzun süre korumasını sağlar. Bu yöntem, hem sütün besin değerini muhafaza eder hem de bozulma riskini minimuma indirir.
Yanlış koşullarda saklanan süt, kısa sürede bozulabilir. Bozulmuş sütün tüketilmesi ise gıda zehirlenmesine yol açabilir. Uzmanlar, sütün kokusunda, tadında veya yapısında bir değişiklik fark edildiğinde tüketilmemesi gerektiğini vurguluyor.
