Tarım ve Orman Bakanlığı, 11 Şubat 2025 tarihinde taklit ve tağşiş gıdalarla ilgili güncel listeyi yayınladı. Sağlığa zararlı ve hileli gıda üretimi yapan firmalar tek tek ifşa edildi. Bakanlık, gıda güvenliğine yönelik büyük bir şeffaflık sağlayarak bu ürünleri takip eden herkese duyurdu.
Yeni liste, özellikle bazı ünlü markaların "sucuk" gibi et ürünlerinde ciddi hileler yaptığına dikkat çekiyor. Bakanlığın açıklamasına göre, İstanbul Bağcılar’daki Yıldırım Gıda’nın "Kasap Geleneksel" markası tarafından üretilen sucuklarda at, eşek ve katır eti kullanıldığı tespit edildi.
Hangi Firmalar At, Eşek ve Katır Eti sattı?
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 11 Şubat’ta yayımladığı güncel listeye göre, "Kasap Geleneksel" markalı sucukta, beklenmedik bir şekilde tek tırnaklı eti olduğu ortaya çıktı. Bakanlık, at, eşek ve katır gibi tek tırnaklı hayvanların etlerinin kullanıldığına dair bulgulara ulaştı. Bu durum, üreticilerin sağlıksız ve etik olmayan bir şekilde üretim yaptığını gözler önüne serdi.
Tek Tırnaklı Hayvanlar Nedir?
- At
- Eşek
- Katır
Bu tür etlerin insan sağlığı açısından ciddi riskler taşıdığı belirtiliyor ve tüketicilerin bu ürünlerden uzak durması gerektiği vurgulanıyor.
Bakanlık tarafından yapılan açıklamalara göre, yalnızca Yıldırım Gıda değil, diğer bazı firmalar da benzer şekilde hileli gıda üretimi yapmış.
- Beypa Gıda (Osmaniye) tarafından üretilen sucuklarda kanatlı eti ve sakatat-baş eti tespit edildi.
- Sevimoğlu Sucukları (Afyonkarahisar) ve Emrebey Et'te üretilen piliç sucuklarında ise mekanik ayrılmış kanatlı eti karıştırıldığı belirlendi.
Bu tür etlerin kullanımı, gıda ürünlerinin kalitesizleşmesine ve tüketicilerin sağlığını riske atılmasına yol açıyor.
Lahmacun ve Köfte Harcında Kanatlı Et Tespiti
Gıda güvenliği araştırmalarında ayrıca lahmacun ve köfte gibi geleneksel Türk yemeklerinde de taklit ürünler kullanıldığı tespit edildi. Özellikle dana sucuklarında tavuk kafası ve tek tırnaklı hayvan eti kullanıldığı belirtiliyor. Bu durum, bazı gıda üreticilerinin maliyetleri düşürmek için sağlığa zararlı et ürünlerine başvurduğunu gösteriyor.
Bu tür taklit ve tağşiş olaylarının artış göstermesinin ardında, düşük maliyetlerle üretim yapma isteği ve gıda sektöründeki denetim eksiklikleri yatıyor. Sağlık Bakanlığı ve Tarım ve Orman Bakanlığı'nın denetimlerini artırması, hileli gıdalara karşı daha etkin bir mücadele edilmesi gerektiği bir kez daha ortaya çıktı.
Bakanlık, taklit ve tağşiş ürünlerin sağlık açısından büyük tehlikeler oluşturduğuna dikkat çekiyor. Özellikle at, eşek ve katır eti gibi alışılmadık ve potansiyel olarak zararlı etler, insan sağlığını ciddi şekilde tehdit edebilir. Bakanlık, tüketicilerin gıda ürünlerinin etiketlerini dikkatlice kontrol etmeleri ve bu tür taklit ürünlerden uzak durmaları gerektiğini belirtiyor.
