Ramazan’ın 10. gününe özel hazırlanan iftar menüsü, hem besleyici hem de lezzetli seçeneklerle dolu. Zahtarlı Yeşil Mercimek Çorbası, Fırında Güveçte Etli Türlü ve Gavurdağı Salatası gibi pratik tarifler, iftar sofralarınızı şenlendirecek. Tatlı ve içecek olarak ise Fıstıklı Hira Tatlısı ve Reyhan Şerbeti, sofranıza tat katacak. Bu menüyü deneyerek sevdiklerinize harika bir iftar sofrası hazırlayabilirsiniz!
Zahtarlı Yeşil Mercimek Çorbası ile Sofranızı Şenlendirin
İftar sofralarının vazgeçilmezi çorbalar, 10. gün iftar menüsünde Zahtarlı Yeşil Mercimek Çorbası ile karşınızda. Sağlıklı ve besleyici yeşil mercimeğin zahter, kimyon ve kırmızı biberle buluştuğu bu çorba, hem mideyi rahatlatacak hem de sofrada hoş bir aroma bırakacak. Üzerine bir dilim limon ve zeytinyağı gezdirerek, tam bir lezzet şöleni yaratabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı zahter (kekik de kullanılabilir)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 6 su bardağı sıcak su
- Tuz ve karabiber
Yapılışı:
Mercimekleri yıkayıp süzdükten sonra zeytinyağında soğan ve sarımsağı kavurun. Zahter, kimyon ve kırmızı biberi ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın. Mercimekleri ilave edip sıcak suyu ekleyin. Orta ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin ve tuz-karabiberle tatlandırarak sıcak servis edin.
Fırında Güveçte Etli Türlü Tarifi ile Et Severlere Lezzet
Ramazan’ın 10. günü için ideal bir ana yemek önerisi: Fırında Güveçte Etli Türlü! Bu lezzetli yemeği hazırlarken etin üzerine ekleyeceğiniz taze sebzeler, hem besleyici hem de doyurucu olacak. Fırında pişen bu yemek, hem et severlerin hem de sebze severlerin ilgisini çekecek.
Malzemeler:
- 300 g kuşbaşı dana eti
- 1 adet patlıcan
- 2 adet patates
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz, karabiber, kekik
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
Sebzeleri iri küpler halinde doğrayın. Etleri bir tavada mühürleyin, ardından fırın tepsisine sırayla sebzeleri ve eti dizin. Üzerine salça, tuz, karabiber ve sıcak suyu ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirerek servis edin.
Gavurdağı Salatası ile Sofranıza Ferah Bir Dokunuş
Lezzetli ve hafif bir yan yemek isteyenler için Gavurdağı Salatası mükemmel bir seçenek. Ceviz içi ve nar ekşisiyle zenginleşen bu salata, hem iştah açıcı hem de sağlıklı bir alternatiftir. İftar sonrası hafif bir tat arayanlar için ideal bir başlangıç.
Malzemeler:
- 4 adet domates
- 2 adet salatalık
- 1 kuru soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 çay bardağı ceviz içi
- Nar ekşisi
- Zeytinyağı
- Tuz, pul biber
Yapılışı:
Tüm malzemeleri küçük küçük doğrayın. Üzerine ceviz içi serpiştirip, nar ekşisi, zeytinyağı ve baharatlarla karıştırın. Bu ferahlatıcı salata, özellikle etli yemeklerle mükemmel uyum sağlar.
Fıstıklı Hira Tatlısı: İftar Sonrası Tatlı İhtiyacınızı Karşılayın
Ramazan ayının tatlısız geçmesi düşünülemez! Fıstıklı Hira Tatlısı, şerbetiyle sarmalanmış irmik ve un karışımının üzerine eklenen Antep fıstığı ile sofranızı tatlandıracak. Hem lezzetli hem de görsel açıdan şık olan bu tatlı, iftar sonrası misafirlerinizi etkileyecek.
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı ince çekilmiş Antep fıstığı (hamura)
Şerbeti İçin: - 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
Tüm hamur malzemelerini karıştırarak bir hamur hazırlayın. Şekil verip fırında pişirin. Şerbeti kaynatıp, sıcak tatlının üzerine dökün ve soğuyunca Antep fıstığı ile süsleyerek servis edin.
Reyhan Şerbeti ile Ferahlatıcı Bir İçecek
Reyhan Şerbeti, iftar sofralarının sonrasında serinlemek isteyenler için harika bir içecek alternatifi. Mor reyhanın ferahlatıcı etkisiyle hazırlanan bu içecek, Ramazan ayının sıcak günlerinde serinletici bir seçenek sunuyor.
Malzemeler:
- 1 demet mor reyhan
- 1,5 litre su
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım limon suyu
- 3-4 karanfil (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Reyhanları güzelce yıkayıp, kaynamış suya ekleyin. Şeker ve karanfilleri de ekleyip 5 dakika kaynatın. Limon suyunu ilave edip, soğuması için ocaktan alın. Soğuduktan sonra süzüp, buzdolabında dinlendirin ve soğuk olarak servis edin.
