Güne zinde başlamak ya da yoğun iş temposuna ayak uydurmak isteyenlerin vazgeçilmezi kahve, kafein içeriğiyle dikkat çekiyor. Ancak her kahve türü aynı oranda kafein içermiyor. Espresso mu daha sert, yoksa cold brew mü daha etkili? Arabica mı yoksa Robusta mı daha güçlü? Kafein oranı bakımından kahveler arasında ciddi farklar var ve bu farklar, uyanıklık düzeyinizden kalp atış hızınıza kadar birçok şeyi etkileyebilir. İşte en yüksek kafein içeriğine sahip kahve türleri ve bilmeniz gereken detaylar…
Ne Espresso Ne de Americano! Kafein Miktarı En Yüksek O Kahve Çeşidi
Kahve, dünya genelinde en çok tüketilen içeceklerden biri olmasının yanı sıra, içerdiği kafein ile milyonlarca insanın güne enerjik başlamasını sağlıyor. Yorgunlukla savaşta birebir olan bu doğal uyarıcı, dikkat artışı, odaklanma, hatta fiziksel performans konusunda bile destek sağlıyor.
Ancak her kahve eşit kafein içermiyor. Bazı kahve türleri yalnızca aromasıyla değil, içerdiği kafein miktarıyla da dikkat çekiyor.
Robusta kahvesi
Kahve çekirdekleri arasında en yüksek kafein oranına sahip olan tür: Robusta. Robusta çekirdekleri, genellikle Arabica çekirdeklerine göre iki kat daha fazla kafein içeriyor.
Kafein oranı: 2.2 – 2.7%
Tat profili: Sert, acı ve yoğun
Kullanım alanı: Espresso bazlı içeceklerde ve hazır kahvelerde sıkça tercih ediliyor
Bu kahve türü, enerjiye ihtiyacınız olduğunda tam anlamıyla bir “doğal doping” etkisi yaratabilir.
Cold Brew
Son yıllarda popülerliği hızla artan Cold Brew kahve, uzun süre soğuk suda demlenmesi sayesinde oldukça yüksek kafein içeriyor.
Bir fincanda ortalama kafein: 150 – 200 mg
Tat profili: Düşük asidik, pürüzsüz ve hafif tatlı
Demleme süresi: 12 ila 24 saat arasında
Cold Brew, hem yaz aylarının favorisi hem de kafein yoğunluğu açısından espressoyu geride bırakan bir içecek.
Espresso
Kahve dünyasının belki de en klasik üyelerinden biri olan Espresso, hacimce küçük olsa da kafein açısından oldukça yoğun.
Bir shot espresso: Yaklaşık 63 mg kafein
Tat profili: Konsantre, sert ve aromatik
Tüketim şekli: Tek başına veya latte, cappuccino gibi içeceklerin temeli olarak kullanılır
Espresso, kahve tutkunları için kısa sürede enerji kazanmanın pratik bir yoludur.
Americano
Americano, bir shot espresso üzerine sıcak su eklenerek hazırlanır. Bu nedenle kafein miktarı espresso ile aynı olsa da içimi daha hafif ve sulandırılmıştır.
Kafein oranı: Espresso ile eşdeğer
Tat profili: Yoğunluğu azalmış, dengeli ve aromatik
Tercih edenler: Sert kahveden hoşlanmayan ama enerji arayanlar
