Kahve tüketiminin Alzheimer hastalığına karşı koruyucu etkisi olduğuna inanan Karatay, bu içeceğin zihin sağlığı üzerinde de olumlu etkiler sağladığını ifade etti. Ancak Karatay, en zararlı kahve türünün granül kahve olduğunu belirtti.
Granül Kahve Neden Zarar Veriyor?
Granül kahve, genellikle daha fazla işleme tabi tutulan ve kafein içeriği yüksek olan bir kahve türüdür. Kafein, merkezi sinir sistemi üzerinde uyarıcı etki yaparak uyanıklığı artırabilir, ancak fazla miktarda alındığında olumsuz etkiler yaratabilir. Aşırı kafein tüketimi kalp çarpıntısı, baş ağrıları, uyku problemleri ve anksiyete gibi sorunlara yol açabilir. Uzmanlar, günde 400 mg’dan fazla kafein alımının (yaklaşık 4-5 fincan granül kahve) mide problemleri ve sindirim sistemi rahatsızlıklarını tetikleyebileceğine dikkat çekiyor.
Granül kahve, doğal kahve çekirdeklerinden üretilebilse de, genellikle daha fazla işlenir. Bu işleme sırasında kahvenin asidik yapısı artabilir. Artan asidite, mide asidinin yükselmesine ve özellikle reflü gibi sindirim sorunlarının ortaya çıkmasına neden olabilir. Ayrıca, bazı markalar granül kahvenin lezzetini artırmak için kimyasal bileşikler kullanabiliyor. Bu durum, kahvenin içeriğinde iz miktarda kimyasal çözücüler (örneğin aseton) kalmasına yol açabilir.
Granül kahve, içeriğindeki yüksek kafein oranı nedeniyle bağımlılık yapıcı özellikler taşır. Düzenli ve yüksek miktarda kahve tüketimi, vücutta kafeine karşı tolerans geliştirilmesine neden olabilir. Kafeinsiz kalındığında baş ağrıları, yorgunluk ve depresyon gibi semptomlar yaşanabilir. Ayrıca, granül kahve asidik yapısı nedeniyle diş minesine zarar verebilir. Dişlerde lekelenme ve aşınma gibi sorunlar ortaya çıkabilir. Uzmanlar, granül kahve tüketiminin sınırlandırılması gerektiğini vurguluyor.
Canan Karatay’ın Kahve Tüketimi Üzerine Tavsiyeleri
Prof. Dr. Canan Karatay, sağlıklı bir yaşam için kahve tüketimini sınırlamanın önemli olduğunu belirtirken, Alzheimer gibi hastalıklar üzerindeki olumlu etkilerine de dikkat çekti. Ancak, özellikle granül kahve konusunda uyarılarda bulunarak, bu tür kahvelerin aşırı tüketilmesinin çeşitli sağlık sorunlarına yol açabileceğine dikkat çekti. Sağlık açısından en iyi sonuçları almak için, doğal ve işlenmemiş kahve türlerinin tercih edilmesi öneriliyor.
